mardi 28 avril 2009

Hamburger buns et gateau au chocolat


Les beaux jours arrivent enfin! Place aux salades, glaces, thés glacés et...au barbecue! Rien de mieux que de bons hamburgers maison en famille ou quand on a des invités! Et si vous êtes comme moi et vous trouvez les pains à hamburger trop secs, trop chimiques, trop pas bons et vous voulez impressionner la galerie, cette recette est parfaite! Je vous conseille juste de faire attention à ne pas mélanger le sésame, l'eau et le jaune d'œuf indiqués à la fin des ingrédients dans la pâte car ils serviront de "glaçage". Et puisque ce n'est pas tout à fait l'été encore (on a toujours un bout d'hiver dans ce pays), voici un gâteau au chocolat qui terminera ce dîner (ou déjeuner...pourquoi pas finalement) toute en légèreté. Parce que oui, les hamburgers maison + gâteau au chocolat c'est mieux que chez Mc Donald =)


Pour un moule de 25cm de diam. et de 5cm de hauteur:
Fondre 250g de chocolat noir avec 125g de beurre.Séparer les jaunes des blancs (8 œufs) et battre les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Mélanger les jaunes et 180g de sucre jusqu'à ce que ça "blanchisse".Ajouter le mélange "jaunes-sucre" aux œufs montés en neige. Mélanger une minute environ puis incorporer le mélange "beurre-choco" tiède. Procéder délicatement pour obtenir une pâte ressemblant à la mousse au chocolat. Enfin rajouter 50g farine qui fait retomber légèrement l'appareil. Je vous conseille vraiment de tamiser la farine et d'être sûr qu'elle soit bien incorporée! Cuire 25 min, thermostat 6. La lame du couteau ne doit pas ressortir propre.

lundi 20 avril 2009

#2--> Croque baguette et chocolate chip muffins...

...ou comment réaliser un dîner de dernière minute pour ne pas entendre la gente masculine râler après une dure journée de travail ;-)
Cette recette est simple, rapide, et déclinable à l'infini: façon pizza ou savoyarde, il y en a pour tous les goûts! Moi j'ai simplement beurré une demi baguette, délicatement posé une tranche de jambon et amoureusement râpé du comté pour obtenir un "croque baguette" comme ceci:


Et après ce plat très French, on termine le dîner sur une touche sucrée the americain way:























Et pour digérer tout ça, une petite photo (bon, d'accord, je la mets en grand...mais c'est bien parce que c'est vous :) ) de Ben, l'heureux mari de Jerry:

Mignon hein? Oui oui, je sais...lui aussi je pense! :)

dimanche 19 avril 2009

#1--> Présentation / Verrine d'accueil...

Bienvenue sur Doodle-Noodles!

Voici la suite de ce blog, ou plutôt le renouveau. Eh oui, j'ai décidé de recommencer à zéro en ajoutant arts plastiques, tests, photos etc...à la cuisine! Vous aurez donc souvent des photos de Ben & Jerry, mes deux cochons d'Inde...:

...des arts plastiques, et bien sûr...beaucoup de cuisine!

Verrine de bienvenue: Pannacota au soja de Clea et sa couche de muesli

Cette recette était un peu "vide placard" car j'avais besoin de terminer le lait de soja entamé et la crème de soja bientôt périmée...en tout cas c'était vraiment délicieux!
PS: je vous conseille de mettre un peu moins que 2g d'Agar agar car je trouvais mes panacotta trop peu crémeuses...


Je vous souhaite une bonne visite sur mon blog!