jeudi 24 décembre 2009

Profiteroles et fêtes de fin d'année


BONNES FETES DE FIN D'ANNEE !
Recette des profiteroles ici.

samedi 24 octobre 2009

Un voyage bien mérité =)


Et oui, aujourd'hui est le jour J, jour où je vais faire un petit saut en Allemagne pour me détendre (après 6 semaines intenses de boulot) et pour rapporter plein de bonnes choses que l'on ne trouve pas en France! Je pars de Paris en voiture pour aller à Tübingen, puis Munich et enfin Baden Baden =D. Cela signifie qu'il n'y aura (encore) pas de messages sur ce blog pendant une semaine, mais je suis sûre de revenir avec plein d'anecdotes et de photos! J'espère que vous aussi allez passer de bonnes vacances!
N'oubliez pas le KKVKVK n°33 chez Une fille en cuisine! La date limite est le 12 Novembre et le temps passe vite!
BONNES VACANCES!

Tresse danoise aux pommes, petit déjeuner dominical

Ca y est! C'est les vacances! Et devinez quoi? J'ai un nouvel objectif pour mon appareil photo! Bon, celui-ci ne semble pas aimer les photos de très près (à quand le macro?) et encore moins sans le flash...Mais on s'adapte, et photo bien ou pas bien, la recette ne change pas pour autant.

Ici il s'agit d'une tresse danoise aux pommes et à la canelle que j'ai trouvée dans un livre tip top et que j'ai faite un dimanche matin...le must!
Je vous donne la recette:
-225g de farine
-1/2 càc sel
-25g de beurre en dés
-1 1/2 càc levure déshydratée superactive
-55g de sucre
-1 gros oeuf légèrement battu
-10 cl de lait tiède
- 140 pâte d'amande, râpée grossièrement
- 1 grosse pomme à cuire, pelée, épépinnée et finement émincée
- 1 càc cannelle
- oeuf battu pour dorer
- 85g de sucre glace
- 15g d'amandes ou de pistaches grossièrement concassées
Préchauffer le four à 200°C. Tamiser la farine et le sel dans un grand bol puis incorporer le beurre. Incorporer la levure et 25g de sucre en poudre. Faire un puits au centre et ajouter l'oeuf et le lait pour former une pâte molle. Retourner la pâte sur une surface farinée et pétrir jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique puis la mettre dans un bol légèrement huilé. Laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.
Une fois levée, l'étaler en un rectangle de 20x30 cm. Etaler la pâte d'amande sur le tiers central de la pâte (environ 6cm de large). Tourner les tranches de pomme dans le reste du sucre et de la cannelle et éparpiller sur la pâte d'amande.
Sur les longs côtés de la pâte, pratiquer des incisions en biais allant jusqu'à la garniture et espacées de 3cm. Tresser les bandes de pâte en efermant la garniture et fermer les extrémités. Poser la tresse sur une plaque beurrée et laisser lever jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.
Passer un peu d'oeuf battu sur la tresse puis faire cuire entre 25 et 30 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit gonflée et dorée. Laisser tiédir sur une grille et verser le glaçage (mélanger le sucre glace avec un peu d'eau jusqu'à ce que le mélange soit fluide) puis saupoudrer de pistaches ou d'amandes. A déguster tiède de préférénce ;)






















samedi 8 août 2009

Hamburgers

Bon, après 3 mois d'inactivité, je vous dois pas mal d'excuses. Mais si on fait vraiment attention au sens du mot vacances, je n'ai absolument rien fait de mal...au contraire!
Donc me voilà repartie pour une année de blog, avec un tas de recettes alléchantes qui vous attendent (et que vous attendez!). Pour recommencer l'année du bon pied, des hamburgers pour rappeler les barbecues de l'été!


Je tiens compte du peu de recettes que je poste en ce moment mais il me faut un certain temps pour reprendre la routine de l'école et de passer les premiers contrôles...D'ici une ou deux semaines ça devrait le faire =) Et puis j'ai une surprise super chouette qui ne tardera pas à venir, donc n'allez pas trop loin ;)
Ce que j'aime avec les hamburgers c'est qu'il n'y a pas de recette. Chacun fait ce qu'il veut à sa façon, et à moins de faire soi-même le steak haché, la préparation est quasi-nulle!

mercredi 8 juillet 2009

Muffins au chocolat : trop bon!


Quand on trouve une recette de muffin au chocolat comme celle là, on ne la laisse pas filer et on en fait profiter à tout le monde! J'ai trouvé cette recette ici , par hasard, comme 95% des recettes que je trouve sur internet, et elle m'a tout de suite plu! Les muffins sont moelleux, légers, fondants...parfaits! Je vous conseille de faire le glaçage qui va avec!

mardi 7 juillet 2009

Ka-Ching --> Porte monnaie original :)


Pour changer un peu de la cuisine, voici un porte-monnaie bien plus qu'original...Le top, c'est qu'il est écolo! Eh oui, il est fait de deux "fonds" de bouteilles en plastique (ici Pellegrino) et d'une fermeture éclair retrouvée dans une vieille boîte à chaussure. L'idée ne vient pas de moi, mais de cette photo trouvée sur ce blog (un super blog plein d'idées recyclage) et la version en rouge ne devrait pas tarder :)

Oh! Un pacman vert!

J'en profite pour souligner que mon appareil a temporairement rendu l'âme puisque l'objectif est cassé et de ce fait ne prend plus de photos...Ca me permettra de publier toutes les photos prises avant et qui attendent patiemment leur tour ;-)

jeudi 11 juin 2009

On se lève tous pour Danette!


Un dessert frais, Chocolaté, qui épate la galerie puisque c'est du fait maison! Si, si! Quand je dis que j'ai fait des danette, on me regarde avec des yeux ébobis et j'ai le droit au "Bah comment tu fais ça toi? Ca se fait des danette maison?"
Et bien oui! C'est en cherchant une recette de crème au chocolat sur internet que je suis tombée sur ce blog et que j'ai été immédiatement convaincue :)

Je vous la conseille vivement, car la ressemblance entre le produit industriel et l'artisanal est bluffante! Parents, si vous avez des enfants...ils n'y verront que du feu!


A déguster avec des cerises du jardin et du quatre quart bien évidemment ;-)